Wochenkarte
Wochenkarte ab 31. Oktober 2024
Natursprudel
Champagne Premier Cru Intuition, Vadin Plateau, France 0,1 l € 12,00
Biologisch
NEU:
Prosecco, Col Fondo, Fidora, demeter, Treviso 0,1 l € 5,20 Fl.0,75 l € 38,00
naturtrüb, florale Aromen, hefig kräutrige Struktur, erfrischend!
Biologisch
NEU:
Prosecco, Col Fondo, Fidora, demeter, Treviso 0,1 l € 5,20 Fl.0,75 l € 38,00
naturtrüb, florale Aromen, hefig kräutrige Struktur, erfrischend!
Bierempfehlung
Champagner-Bier High´n Dry, 6 beers brewing co. 0,75 l € 14,50
6,5% Vol, extra trocken vergoren, moderat bitter, feine Perlage
Boon Kriek Mariage Parfait 0,375 l € 12,80
Wildkirschen mit stark eingebrautem und spontan vergorenem Lambic fermentiert,
säuerliche Kirscharomen, feine Holzaromatik, 8% vol., Belgien
Wholy Grape Ale 0,75 l € 16,50
Dubbel 7,5% vergoren mit Blauem Portugieser `22
6beers brewing company in Kooperation mit Martin Summerer, Wien
6,5% Vol, extra trocken vergoren, moderat bitter, feine Perlage
Boon Kriek Mariage Parfait 0,375 l € 12,80
Wildkirschen mit stark eingebrautem und spontan vergorenem Lambic fermentiert,
säuerliche Kirscharomen, feine Holzaromatik, 8% vol., Belgien
Wholy Grape Ale 0,75 l € 16,50
Dubbel 7,5% vergoren mit Blauem Portugieser `22
6beers brewing company in Kooperation mit Martin Summerer, Wien
Vorspeisen
Ziegenkäsemousse mit marinierten Feigen und Rucola € 14,20
Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahinedressing und Cranberrykrokant (vegan) €13,10
Trüffelblunz´n mit Honigkraut € 12,40
Hirschschinken mit süßsaurem Kürbis und Vogerlsalat € 15,40
Hühnerleber gebraten, mit Balsamico-Zwiebeln, karamellisierten Quitten und Preiselbeerjus € 14,80
Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahinedressing und Cranberrykrokant (vegan) €13,10
Trüffelblunz´n mit Honigkraut € 12,40
Hirschschinken mit süßsaurem Kürbis und Vogerlsalat € 15,40
Hühnerleber gebraten, mit Balsamico-Zwiebeln, karamellisierten Quitten und Preiselbeerjus € 14,80
Suppen
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen € 6,80
Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel € 8,60
Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel € 8,60
Hauptspeisen
Kürbis-Kichererbsen-Eintopf (vegan) € 14,20
Pieroggi mit Topfen-Erdäpfelfülle mit gerösteten Zwiebeln und Sauerrahm, dazu grüner Salat € 15,40
Faschierte Rehbutterschnitzel mit getrüffeltem Erdäpfelpüree € 25,90
Martinigansl, mit Apfel-Rotkraut und Erdäpfelknödel € 33,60
Gebratenes Seesaiblingsfilet mit Kürbisrisotto
und Safranschaum € 29,80
Gebratener Wildschweinrücken mit Speck-Kohlsprossen, Wacholderrahmsauce und Erdäpfelkroketten € 32,90
Pieroggi mit Topfen-Erdäpfelfülle mit gerösteten Zwiebeln und Sauerrahm, dazu grüner Salat € 15,40
Faschierte Rehbutterschnitzel mit getrüffeltem Erdäpfelpüree € 25,90
Martinigansl, mit Apfel-Rotkraut und Erdäpfelknödel € 33,60
Gebratenes Seesaiblingsfilet mit Kürbisrisotto
und Safranschaum € 29,80
Gebratener Wildschweinrücken mit Speck-Kohlsprossen, Wacholderrahmsauce und Erdäpfelkroketten € 32,90
Nachspeisen
Herbst-Special Hausgemachter Apfelstrudel:
Klassisch mit Schlagobers € 5,40
Flüssig als Cocktail (Apfelsirup, Zimtsirup, Wodka) € 9,60
Oder Beides als Kombi! € 14,50
Mohnmousse mit Heidelbeerragout € 8,60
Poschierte Birnen mit Nuss-Nougat-Füllung € 9,20
Klassisch mit Schlagobers € 5,40
Flüssig als Cocktail (Apfelsirup, Zimtsirup, Wodka) € 9,60
Oder Beides als Kombi! € 14,50
Mohnmousse mit Heidelbeerragout € 8,60
Poschierte Birnen mit Nuss-Nougat-Füllung € 9,20
Digestif
Himbeerbrand, Hiebel € 6,20
Grüner Veltiner Auslese 2017, M.Hager(demeter), Kamptal, 1/16 € 5,70
Grüner Veltiner Auslese 2017, M.Hager(demeter), Kamptal, 1/16 € 5,70
Käseauswahl (von Jumi)
Schlossberger alt, Bianka, Abe rot,
Aprés – soleil, Pixel
(nähere Beschreibung am Käsebrett)
Käseteller klein € 11,00 und groß € 14,00
Aprés – soleil, Pixel
(nähere Beschreibung am Käsebrett)
Käseteller klein € 11,00 und groß € 14,00
„Wir informieren Sie gerne über Allergene in unseren Speisen und Getränken“