Wochenkarte ab 27. April 2023
Champagne L´Audacieuse Extra Brut, Dominique Person, France 0,1 l € 11,00
Biologically
NEW:
Prosecco, Col Fondo, Fidora, demeter, Treviso 0,1 l 4,80 Fl.0,75 36,00
naturally cloudy, floral aromas, yeasty herbaceous structure, refreshing!
Champagne beer High'n Dry, 6 beers brewing co. 0.75 l € 14.50
6.5% Vol, extra dry fermented, moderately bitter, fine perlage
N°5 Saison, Der Belgier, Wien, 0,33 l € 7,20
Rich exotic fruit flavors, orange peel, coriander, cardamom and paradise
N°8 Honey, I love you, Der Belgier, Wien, 0,33 l € 7,60
Rich aromas of honey and oranges, strong beer 7.5% Vol, 16.1 ° P (original wort)
Tartar von geräucherter Forelle mit Dill-Honig-Senf-Sauce € 12,40
Spargel-Avocado-Salat € 13,20……vegan
Tafelspitzsulz mit rotem Zwiebel und Kernölvinaigrette € 12,40
Grüner Spargel-Salat mit Kirschtomaten und Schafkäse € 13,90
Spargel-Vinaigrette mit Duroc-Beinschinken € 13,90
Spargelcremesuppe € 7,20
Bärlauchcremesuppe € 6,20
Quinoapfanne mit gebratenem Spargel und Sojadip € 13,90…vegan
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit saisonalem Gemüse und Erdäpfelpürée € 17,60
Schweinsbraten mit Spitzkraut und Bröselknödel € 17,60
Kalbstafelspitz in Zitronen-Ober-Sauce, mit saisonalem Gemüse und Reis € 20,80
Bio-Solospargel mit Sauce Hollandaise, Butterbrösel und Petersilerdäpfel € 26,80
Gebratener Seesaibling mit Solospargel, Sauce Bernaise und Petersilerdäpfel € 28,60
Gebratenes Rinderfilet mit grüner Pfeffer-Sauce und Erdäpfel-Grüner Spargel-Gröst‘l € 32,90
Tageskuchen € 5,40
Schokoladeparfait mit marinierten Erdbeeren € 8,20
Mascarponecreme mit Rhabarber und Cantuccini € 8,20
Reis-Apfel-Auflauf mit Beerensauce € 8,40
Muscat-Ottonel pomace brandy, Hiebel € 4.20
Grüner Veltiner Auslese 2017, M.Hager(demeter), Kamptal, 1/16 € 5,70
Schlossberger old, Bianka, Abe red,
Aprés – soleil, pixels
(further description on the cheese board)
Käseteller klein € 11,00 und groß € 14,00
